Kansainvälinen oppimistapahtuma FISSH-projektissa: Kestävät liiketoimintastrategiat elintarviketeollisuudessa

11.-12. helmikuuta 2025 järjestettiin INTERREG Europe -projektin “Food Industry SMEs Sustainability Support and Help” (FISSH) ensimmäinen kansainvälinen oppimistapahtuma Gentissä, Belgiassa. Tapahtuma keskittyi kestäviin liiketoimintastrategioihin elintarviketeollisuudessa ja kokosi yhteen kumppaneita ja sidosryhmiä eri puolilta Eurooppaa.

Ensimmäinen päivä: Opintoretket Gentissä

Ensimmäinen opintoretki järjestettiin Food Pilotissa, modernissa tutkimus- ja kehityskeskuksessa, joka tukee innovaatioita maatalous- ja elintarvikealalla. Osallistujat saivat tutustua laitteisiin, jotka helpottavat uusien tuotteiden kehittämistä, tuotantoprosessien parantamista ja elintarvikkeiden vaikutusten arviointia terveyteen ja ympäristöön. Food Pilotin toiminnan esittelyn tarjosivat asiantuntijat Karen Verstraete ja Nathalie Bernaert.

Lounaan aikana osallistujat nauttivat kestävään gastronomiaan paneutuneen yrityksen, DJARin, valmistamia aterioita. Ateriat tarjoillaan uudelleenkäytettävissä purkeissa, mikä alleviivaa kiertotaloutta.

Seuraava pysähdyspaikka oli Vanderckhoven kahvipaahtimo, jossa Ties Poulain ja Louis Vandekerckhove esittelivät omaa lähestymistapaansa kestävään kahvintuotantoon.

Päivä päättyi illalliseen Multatuli-ravintolassa, jossa tarjoiltiin paikallisista raaka-aineista valmistettuja ruokia.

Toinen päivä: Työpajat ja hyvien käytäntöjen esittelyt

Toinen kokouspäivä pidettiin Itä-Flanderin maakuntatalossa (Provinciehuis). Ohjelman keskeinen osa oli työpaja Rapid Scaling Tool -menetelmästä, joka arvioi innovaatioiden toteuttamista maatalous- ja elintarvikealalla Yhdistyneiden kansakuntien kestävän kehityksen tavoitteiden pohjalta. Työpajan tapaustutkimuksena esiteltiin Heirbauts Hoeveproducten, jonka omistaja Kris Heirbaut esitteli.

Lounaan jälkeen paikallisessa kumppanit jakoivat hyviä käytäntöjä omilta alueiltaan:

• Christine Petaloti (RDFCM) – Älykäs ja dynaaminen maatalous
• Athanasios Bletsas (EURIMAC) – Integroitu raaka-aineiden hallinta hiilineutraalissa pastatuotantojärjestelmässä
• Hannele Suvanto (Helsingin yliopisto) – YDIRE- ja VITALI-projektit
• Vera Lopes (CIM-RC) – Ruokamarkkinoiden reitti Coimbran alueella
• Małgorzata Kruk-Szarszewska (Kujawsko-Pomorskie Voivodeship) – “Local Food” lyhyen ruokaketjun pilottiprojekti Torunissa

Kokouksen päätteeksi Ioanna Kouti esitteli projektin hallinnolliset ja taloudelliset näkökohdat, ja Małgorzata Kruk-Szarszewska käsitteli viestintätoimia. Christine Petaloti antoi yleiskatsauksen kunkin alueen nykytilaraporteista.

Seuraavat askeleet

FISSH-projektin partnerit tapaavat jälleen syyskuussa 2025 Etelä-Pohjanmaalla, Suomessa. Sillä välin yhteistyö jatkuu ensimmäisen raportin valmistelun merkeissä.

FISSH-projektista

“Food Industry SMEs Sustainability Support and Help” (FISSH) -projekti on INTERREG Europe -ohjelman hanke, joka tukee pk-yrityksiä elintarviketeollisuudessa edistämällä kestäviä liiketoimintastrategioita. Tiedonvaihdon ja parhaiden käytäntöjen avulla projektipartnerit pyrkivät toteuttamaan innovatiivisia ratkaisuja eri puolilla Eurooppaa.

Suomenkielinen lehdistötiedote käännetty hankkeen yhteisestä englanninkielisestä tiedotteesta. Lisätiedot hankkeesta: https://www.interregeurope.eu/fissh